الطعام كل يوم، البيع كل يوم، قوة المنتجات الطازجة، لماذا لا يفتقر "المنتجات الطازجة" مثل الطعام الذي يمكن بيعه إلى السوق، مهما كانت السنوات القليلة الماضية، والحيوانات والفواكه أو الطعام البحري يبدو صاخباً، ولكنه هو المنتج الذي يطلبه السوق دائمًا، لأن البشر يتناولون كل يوم، والطازجة هي الرائعة التي تجذب المستهلكين دائمًا، والطلب لا يتوقف، البشر يأكلون 3 وجبات يوميًا على الأقل، مما يجعل المنتجات الطازجة غير مفقودة، السوق الفطورية، السوق الطازجة أو السوبر ماركت يتضمن إعادة التشغيل كل يوم لتلبية مشكلة الطلب الفوري. على الرغم من تطور التكنولوجي، فإن سلوك الطعام الطازج لا يزال قائماً، لأن البشر يفضلون المنتجات الجديدة التي يتم جمعها كل يوم.

تمتد عملية التخزين لعدة أشهر، اليوم توجد طريقة تجميد أو التبريد التي تجعل الأشياء الطازجة أطول مثل اللحم الخنزير الطازج 3-5 أيام، تجميد 4-12 شهر، تتبقى الأعشاب مثل البروكولي المغطاة بالبلاستيك لمدة 1-2 أسابيع. لا يتم غسل البن الخفراء في الثلاجة لمدة 3-5 أسابيع، أو استخدام طريقة الهواء، أو الحقيبة السكنية، التي تساعد على كبح البكتيريا، مما يجعل المتاجر أو المتاجر التي تبقى في حالة فوضى وتبيعها مستمرة.