Τρώει καθημερινά, πώλησε καθημερινά, η δύναμη των νωπών πραγμάτων Γιατί τα "φρέσκα" όπως τα τρόφιμα που μπορούν να πωληθούν δεν έχουν ποτέ μείνει στην αγορά, ανεξάρτητα από τα τελευταία χρόνια, σε μερικές δεκαετίες, τα φρέσκα όπως τα λαχανικά, το κρέας, τα φρούτα ή τα θαλάσσια φάρμακα φαίνονται να είναι ήσυχα, αλλά είναι πάντα στο ζήτημα των αγορών, επειδή οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε καθημερινά και η φρέσκεια είναι η αλυσίδα που πάντα προσελκύει τους πελάτες, η ζήτηση δεν σταματά ποτέ, οι άνθρωποι τρώνε τουλάχιστον 3 γεύματα την ημέρα, έτσι ώστε τα προϊόντα να περιστρέφονται χωρίς κέρδος, το πρωινόπωρο, το χρέας ή το σούπερ μάρκετ πρέπει να ανανευάζονται καθημερινά για να ανταποκρίνονται με την άμεση ζήτηση.

Σήμερα υπάρχει ένας τρόπος ψύξης ή ψύξης που παρατείνει τα φρέσκα πράγματα, όπως το νωπό χοιρινό που ψύχεται 3-5 ημέρες, το ψυγμένο 4-12 μήνες, τα φυτά όπως το μπρόκολι σε πλαστικό καπάκι, διατηρούνται 1-2 εβδομάδες. Το νωπό που δεν πλένει το ψυγείο για 3-5 εβδομάδες, ή η χρήση ενός αεραγωγικού συστήματος, το σάκο, βοηθά να απομακρύνουν τα βακτήρια, καθιστούν τα καταστήματα ή τις καταστήματα που διατηρούν τα φρέσκα και τα πουλάνε συνεχώς.