Makanan setiap hari, jual setiap hari, kekuatan barang segar, mengapa "barang segar" seperti makanan yang bisa dijual tidak pernah hilang di pasar, berapa pun tahun lalu, beberapa dekade, makanan segar seperti sayuran, daging, buah, atau makanan laut tampaknya terdengar sederhana, tetapi mereka adalah produk yang selalu dibutuhkan pasar karena manusia harus makan setiap hari, dan kesegaran adalah daya tarik yang selalu menarik pelanggan, permintaan tidak pernah berhenti, manusia makan setidaknya 3 kali sehari, membuat barang mentah berputar tidak kekurangan uang, pasar sarapan, pasar mentah atau supermarket harus ditambahkan setiap hari untuk memenuhi tantangan permintaan segera.

Kekanik penyimpanan berlanjut berbulan-bulan hari ini ada metode pendingin atau beku yang membuat barang segar lebih lama seperti babi segar dingin 3-5 hari, beku 4-12 bulan Sayuran seperti broccoli plastik rap bisa bertahan 1-2 minggu. Bumbu mentah tidak mencuci lemari es selama 3-5 minggu atau menggunakan metode udara, tas ransel membantu menghambat bakteri, membuat toko atau pasar pelanggan yang dapat menyimpan makanan dan menjual terus-menerus.